健康にいい飲料として人気の桑茶ですが、中国では古来から薬効がうたわれ、日本でも鎌倉時代に源実朝が病の際に献上されたものと記されています。漢方では咳止めやぜんそくにきき、血行をよくしたり滋養強壮の効果があるといわれています。

また、シェークスピアをお好きな方はご存知のように、イギリスでも桑の木や実は大切にされています。